a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet

Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet

1528

Cuina Rus

Contingut calòric 63,4 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 6,1 gr.

Hidrats de carboni * 7,2 gr.

Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet

Contingut

Cuinar caviar de carbassó amb pasta de tomàquet es justifica pel fet que la pasta de tomàquet no aprima la consistència del berenar, a diferència dels tomàquets picats. La maionesa dóna al caviar un lleuger sabor cremós.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu les verdures, peseu la quantitat necessària.

Peleu el carbassó, traieu les llavors i la polpa. Tallat a trossos petits.

Talleu a daus la ceba, afegiu-la als carbassons i trossegeu-ho tot a la batedora.

Traslladeu la massa vegetal a una cassola amb un fons gruixut, poseu-la al foc i deixeu-la coure durant mitja hora. Posar pasta de tomàquet, maionesa a la massa vegetal, afegir sal i sucre granulat. Remenar i coure a foc lent després de bullir mitja hora més, sense deixar de remenar.