Caviar de carbassó amb maionesa com a l’URSS
0
10673
Cuina
Rus
Contingut calòric
160,8 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
135 minuts
Proteïnes *
2,9 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
25,8 g
Proposo cuinar caviar de carbassa amb maionesa. Aquesta recepta es va utilitzar durant l'època soviètica. El caviar de carbassó es pot cuinar a trossos o a trossos, ja és qüestió de gustos. Serviu el caviar de carbassa segons aquesta recepta amb un pa blanc fresc per prendre te dolç.
Ingredients
Procés de cocció
Passeu les verdures pelades per un triturador de carn. Col·loqueu-lo en un plat de metall amb fons pesat. Afegiu la quantitat necessària de maionesa, pasta de tomàquet i oli vegetal. Col·loqueu el recipient amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició. A continuació, reduïu el foc, tapeu i coeu el caviar de carbassa durant uns 45 minuts, remenant de tant en tant.
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, sal de taula i pebre negre mòlt i llorer. Remeneu-ho i coeu-ho durant aproximadament 1 hora més. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts.
Disposar suaument el caviar de carbassa calent en pots estèrils i enrotllar-lo amb una costura. Capgirar les llaunes de caviar i embolicar-les en una manta tèbia. Deixeu aquesta forma fins que es refredi completament durant aproximadament un dia. A continuació, gireu els pots de caviar de carbassa refredats i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini.
Bon Appetit!