Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Plats de carbassó
  4. ➠ Caviar de carbassó amb tomàquets i pastanagues

Caviar de carbassó amb tomàquets i pastanagues

0
1497
Cuina Rus
Contingut calòric 61,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 2,1 gr.
Hidrats de carboni * 15,2 g
* per cada 100 gr. producte
Caviar de carbassó amb tomàquets i pastanagues
Contingut

El delicat caviar de carbassa és un veritable sabor de la infància. I cuinat amb l’addició de tomàquets i pastanagues, es torna encara més apetitós! Aquesta delícia complementarà molts plats i us proporcionarà un plaer real.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem les verdures. Talleu el carbassó a daus petits juntament amb la pell. Fregiu-los durant 15 minuts. en oli vegetal fins que estigui tou.
pas 2 de 5
Peleu la ceba i talleu-la a daus i ratlleu les pastanagues. Afegiu les verdures al carbassó i fregiu-les fins que es daurin a foc mitjà. Això trigarà aproximadament 15 minuts.
pas 3 de 5
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, refredeu-los sota aigua corrent gelada i peleu-los. Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la cassola. Cuini a foc lent les verdures juntes durant 20 minuts.
pas 4 de 5
Després, tritureu la massa amb la batedora en un puré homogeni, afegiu-hi sal, sucre, pebre al gust i vinagre. Ho tornem a posar al foc i ho deixem coure 15 minuts més.
pas 5 de 5
Posem el joc en pots, prèviament esterilitzats al forn, i ho enrotllem.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *