a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó amb tomàquets en una paella

Caviar de carbassó amb tomàquets en una paella

3171

Cuina Rus

Contingut calòric 36,3 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 1,8 gr.

Hidrats de carboni * 5,3 gr.

Caviar de carbassó amb tomàquets en una paella

Contingut

El caviar de carbassó amb tomàquet és un plat senzill i saborós, fàcil de cuinar a casa. El caviar es pot tallar a daus o es pot picar amb un molinet de carn o una batedora. Aquesta recepta descriu cuinar caviar de carbassa a daus en una paella amb tomàquets.

Ingredients

Carbassó 3 unitats. Tomàquets frescos 2 unitats. All 2 - 3 dents. Ceba 2 unitats. Pastanaga 2 unitats. Pebrot 2 unitats. Sal gust Condiment (opcional) gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Les pastanagues s’han de pelar, rentar i tallar a daus.

Escalfeu la paella, aboqueu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. A continuació, hi enviem les pastanagues per fregir-les fins que es lleugerament ruboritzin.

Peleu i talleu les cebes a daus petits.

Aboqueu les cebes picades a la paella a les pastanagues.

Rentem el pebrot dolç, traiem les llavors i el tallem a trossets.

Enviem els pebrots a la paella per cuinar les verdures.

Traieu la pell del carbassó, talleu les fruites a daus. Si hi ha llavors grans, s’han d’eliminar.

Aboqueu el carbassó picat a la resta de verdures. Ho deixem coure tot junt durant 15 minuts sota una tapa tancada.

Rentem els tomàquets, els tallem a daus petits i els afegim a la cassola.

Peleu i talleu els alls. Com a alternativa, podeu passar-la per la premsa.

Al cap de 10 minuts, afegiu els alls a la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot. Salpebreu el plat de cuina amb sal i espècies (podeu utilitzar curri, pebre mòlt, herbes provençals, deixeu-vos guiar pel vostre gust). Poseu a foc lent el caviar de carbassa durant 5 minuts més i apagueu el gas.