Caviar de carbassó al forn a la màniga per a l'hivern
0
3651
Cuina
Rus
Contingut calòric
28,4 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
1,9 gr.
Hidrats de carboni *
4,9 gr.
El caviar de carbassa és una gran opció per berenar o berenar amb verdures fredes. Cuinarem les verdures per al caviar al forn. Com que les verdures es couen a la màniga, conserven completament vitamines i propietats útils, al mateix temps, no cal remenar-les constantment i assegurar-se que no es cremin. El procés de cocció no triga molt de temps, és el més còmode i ràpid possible.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem el carbassó sota aigua corrent i traiem les tiges. Com que el carbassó és jove, no traiem la pell ni les llavors. Talleu el carbassó a rodanxes. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les a trossos arbitraris. Rentem el pebrot, traiem la tija i les llavors, tallem el pebrot a mitges anelles. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a anelles. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a rodanxes. La forma del tall de verdures no importa realment, ja que després de coure les farem en puré amb una batedora.
Afegiu dues cullerades d’oli d’oliva, sal i pebre negre a les verdures. Cal sacsejar una mica la bossa perquè es barregin tots els ingredients. Fixem la màniga amb pinces, la posem en un plat de forn, per si surt suc de les verdures quan es cou. Posem verdures al forn preescalfat a 180 graus durant 55-60 minuts.
