a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó a la cuina lenta com una botiga

Caviar de carbassó a la cuina lenta com una botiga

4211

Cuina Rus

Contingut calòric 39,9 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 1,1 gr.

Greixos * 1,8 gr.

Hidrats de carboni * 5,8 gr.

Caviar de carbassó a la cuina lenta com una botiga

Contingut

El caviar aromàtic de carbassó es pot coure a cuina lenta. Una preparació tan original complementarà la vostra taula en qualsevol època de l’any. L’aperitiu vegetal se serveix fred i es pot untar sobre pa o servir com a salsa.

Ingredients

Carbassó 5 peces. Ceba 1 PC. Pastanaga 4 coses. Pebrot 4 coses. Tomàquets frescos 3 unitats. Sal 2 cullerades Oli vegetal 4 cullerades Vinagre de taula 9% 3 cullerades

Procés de cocció

Talleu les cebes i les pastanagues a trossos de mida mitjana i tireu-les al bol multicooker amb oli vegetal. Cuinant 15 minuts en mode "Fregir".

Peleu el carbassó, talleu-lo a daus i tireu-lo també al multicooker. Aboqueu-hi un got d’aigua i configureu el mode d’apagat durant 1 hora.

30 minuts abans de la preparació completa, afegiu pebrot picat i sal a les verdures.

Refredar i triturar la barreja de verdures acabada. Tritureu els tomàquets amb una batedora i afegiu-hi el puré resultant al caviar. Posem la barreja al mode "Cuinar" durant 15 minuts. Afegir vinagre al contingut i barrejar.

Aboqueu caviar de carbassa calent en pots esterilitzats. Tanqueu amb tapes, gireu-les, emboliqueu-les amb una tovallola i deixeu-les refredar. A continuació, podeu enviar-lo a l’emmagatzematge. A punt!