a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó en una cuina molt petita amb daus

Caviar de carbassó en una cuina molt petita amb daus

1121

Cuina Rus

Contingut calòric 50,7 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 1,7 gr.

Hidrats de carboni * 12,7 g

Caviar de carbassó en una cuina molt petita amb daus

Contingut

Si a casa no teniu un molinet de carn ni un processador d’aliments, podeu tallar el carbassó de caviar a daus petits amb un ganivet normal. Entre els condiments, es recomana triar espècies sense olor picant, també es recomana l’addició de verdures.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu i peleu les verdures, traieu les llavors i la polpa del carbassó.

Talleu les pastanagues a rodanxes fines rodones, les cebes a mitges anelles o a daus.

Talleu els carbassons a daus petits. Fregiu els alls sobre un ratllador fi.

Aboqueu carbassó al bol multicooker, afegiu-hi sal. Deixeu reposar mitja hora, el líquid sobresortirà del carbassó.

Afegiu ceba i pastanaga, sal, sucre al carbassó. Aboqueu-hi oli d’oliva i salsa de tomàquet, afegiu-hi condiments.

Establiu el mode "Estofat" al multicooker i deixeu coure a foc lent el caviar durant unes 2 hores, sense oblidar de tancar la tapa. En 1 min. abans d’acabar la cocció, obriu la tapa, poseu els alls passats per una premsa i aboqueu-hi el vinagre. Coeu-ho 1 minut més, aboqueu-los en pots estèrils i enrotlleu-los. Refredeu-vos cap per avall i poseu-los al soterrani.

Bon Appetit!