a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó a la cuina lenta per a l'hivern amb vinagre

Caviar de carbassó a la cuina lenta per a l'hivern amb vinagre

1353

Cuina Rus

Contingut calòric 46 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 10,8 g

Caviar de carbassó a la cuina lenta per a l'hivern amb vinagre

Contingut

El multicooker és un ajudant indispensable per a les mestresses de casa durant la temporada de collita; en ell podeu guisar amanides, coure melmelades i fins i tot esterilitzar pots amb ella. El caviar de carbassa molt tendre i saborós resultarà si el guiseu a la cuina lenta.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé totes les verdures sota aigua corrent. Peleu el carbassó del nucli amb llavors i pela gruixuda, talleu-lo a daus petits. Lubriqueu el bol multicooker amb oli de gira-sol i poseu-hi el carbassó a rodanxes, premeu-lo lleugerament.

Peleu les pastanagues i talleu-les a anelles. Peleu el pebrot de les mampares i les llavors, talleu la polpa a tires. Peleu els alls i talleu-los grossament. Col·loqueu les verdures a sobre dels carbassons en un bol multicooker.

Configureu el mode "Pasta" al multicooker i cuineu les verdures entre 5 i 10 minuts. A continuació, afegiu pasta de tomàquet, sucre, sal i espècies a les verdures, barregeu-les. Seleccioneu el mode "Extinció" i configureu el temporitzador durant 50 minuts.

Passeu les verdures guisades a un bol de la batedora i trossegeu-les fins que queden puré.

Torneu a posar el puré de verdures al bol multicooker, afegiu-hi el vinagre, remeneu, en mode "Pasta", porteu el caviar a ebullició i apagueu el multicooker.