a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Caviar de carbassó a l'olla a pressió

Caviar de carbassó a l'olla a pressió

2750

Cuina Rus

Contingut calòric 93,7 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 2,3 gr.

Hidrats de carboni * 22,1 gr.

Contingut

El caviar de carbassó és un aperitiu versàtil i saborós per a la vostra taula. Cuinar a l’olla a pressió el farà encara més apetitós i saborós.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandim a fons el carbassó, els pelem i, si cal, traiem les llavors. A continuació, tritureu amb un ratllador o batedora i fregiu-ho durant 10-15 minuts.

també passem les pastanagues per un ratllador fi i fregim durant 5-7 minuts.

Piqueu la ceba, fregiu-la fins que quedi transparent i combineu-la amb carbassó i pastanaga.

Passeu el puré de verdures a l’olla a pressió. Afegiu sal, sucre, pebre al gust, pasta de tomàquet i oli vegetal. Cuinant durant 1 hora.

Al cap d’una hora, obriu la tapa de l’olla a pressió. Afegiu all picat i llorer al plat. Torneu a tancar la tapa i continueu la cocció durant 10 minuts.