a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Pastís de carbassó al kefir

Pastís de carbassó al kefir

3814

Cuina Rus

Contingut calòric 118,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 5,2 gr.

Greixos * 6,9 gr.

Hidrats de carboni * 16,4 gr.

Contingut

El carbassó és un producte versàtil, ja que s’hi preparen molts plats. El deliciós pastís de carbassó tampoc no és una excepció. El pastís es prepara ràpidament i fàcilment a partir dels productes disponibles. Aquesta recepta és adequada tant per a mestresses de casa novelles com per a cuiners avançats. Recarregueu les notes de cuina amb un tendre pastís de iogurt.

Ingredients

Carbassó 1 PC. Kefir 200 ml. Farina de blat 7 cullerades Ou 1 PC. Crema agra 2 cullerades Pols de coure 1 culleradeta Anet 20 gr. Sal 0,5 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Per fer un pastís, necessiteu kefir a temperatura ambient. Traieu primer el producte lacti fermentat de la nevera o escalfeu-lo lleugerament fins que estigui calent al microones. Aboqueu el quefir en un recipient profund, introduïu-hi un ou i afegiu-hi sal. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus.

Remeneu-ho tot fins que quedi suau amb una batedora o un batedor normal. Afegiu oli vegetal i crema de llet i barregeu-ho tot de nou.

Barregem la farina de blat i la pols de coure, després tamisem la barreja seca i l’afegim al recipient de treball amb la resta d’ingredients.

Barregem tots els components, aconseguint una massa homogènia, en consistència semblant a la crema agra espessa.

Esbandiu el carbassó i ratlleu-lo. Si la verdura no és jove, és millor treure la pell i les llavors. També rentem i triturem l’anet. Transferim el carbassó preparat i l’anet a un recipient de treball.