Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de carbassó amb mató

Pastís de carbassó amb mató

0
486
Cuina Europeu
Contingut calòric 194 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 15,7 g
Hidrats de carboni * 14,3 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de carbassó amb mató
Contingut

El pastís de carbassó és un aperitiu abundant i deliciós que se serveix fred. Aquest plat pot ser una bona decoració per a una taula festiva, però el podeu cuinar en un dia de descans normal. Aquest plat és delicat i exquisit, a més, no perjudica molt la figura.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Ratlleu el carbassó rentat i sal. Remeneu-ho i deixeu-lo reposar durant vint minuts.
pas 2 de 12
En aquest moment, peleu els alls i talleu les nous a trossos més petits.
pas 3 de 12
Combineu all, fruits secs i mató amb crema agra. Afegir sal i pebre i barrejar bé.
pas 4 de 12
Esbandiu i eixugueu els verds i, a continuació, trossegeu-los finament amb un ganivet.
pas 5 de 12
Combineu els greens amb el farcit de mató i barregeu bé.
pas 6 de 12
Traieu el suc de la medul·la vegetal, afegiu-hi els ous i la farina i pasteu la massa com un panell.
pas 7 de 12
Remeneu la massa fins que quedi homogènia, salpebreu la massa.
pas 8 de 12
Preescalfeu una paella al fogó, afegiu-hi oli i feu el primer panell.
pas 9 de 12
Per tant, feu tots els panellets de carbassó.
pas 10 de 12
Col·loqueu el panellet en un plat i raspalleu-lo amb el farcit de mató.
pas 11 de 12
A continuació, col·loqueu el següent panell i, de la mateixa manera, recolliu el pastís de carbassó sencer amb mató.
pas 12 de 12
Abans de servir el pastís, el podeu decorar amb herbes i verdures o fruits secs que vulgueu.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *