Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar ràpidament la truita en 2 hores en salmorra

Com salar ràpidament la truita en 2 hores en salmorra

0
4772
Cuina Mundial
Contingut calòric 70,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Com salar ràpidament la truita en 2 hores en salmorra
Contingut

Una recepta express molt saborosa i senzilla per salar truites, també és adequada per a qualsevol tipus de peix vermell. El filet és lleugerament salat, tendre i sucós; és adequat per fer amanides i entrepans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu la canal de truita i netegeu-la amb tovalloles de paper.
pas 2 de 5
Talleu el filet de la pell i talleu-lo a trossos petits.
pas 3 de 5
Prepareu la salmorra. Dissoleu la sal en aigua bullida tèbia. Col·loqueu les falques de truita en un bol i cobriu-les amb salmorra.
pas 4 de 5
Deixeu el peix a la salmorra durant 2 hores i escorreu-lo en un colador. Quan s'hagi escorregut tot el líquid, poseu els filets de truita en un pot i ompliu-los de matèria vegetal.
pas 5 de 5
D’aquesta forma, es pot emmagatzemar el peix durant una setmana i servir-lo amb herbes.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *