Com coure pa sense llevat al quefir en una màquina de fer pa

Mesurem la quantitat especificada de kefir i l’abocem al bol de la màquina de pa.

A continuació, afegiu refresc al kefir.

A continuació, aboqueu sal.

Afegiu-hi sucre granulat.

Ara hi afegim farina. Per enriquir-la amb aire, que contribuirà a l’airejat de la molla, la tamisem abans d’abocar-la al bol.

A continuació, afegiu-hi les llavors de sèsam. Aquest pas és opcional: també podeu afegir llavors de gira-sol, fruits secs triturats, llavors de rosella, llavors de lli o prescindir de tots els additius.

Després de col·locar tots els ingredients al bol, col·loqueu-lo a la màquina de fer pa, tanqueu la tapa i seleccioneu el mode de cocció ràpida o ultraràpida. El nom del programa depèn, per descomptat, del model d’una màquina de pa en particular. És important entendre que heu de fer un pastat ràpid, després de la qual cosa aneu immediatament a coure. El pes aproximat del programa és de 750 grams. Premeu el botó "Inici". Després de l'etapa de pastat, si es desitja, la superfície de la massa es pot espolvorear lleugerament amb farina; això donarà una crosta densa específica. Quan soni el senyal al final del temps del programa, traiem el bol amb el pa acabat del dispositiu.

Per cert, si hi ha dubtes sobre la preparació del pa, podeu comprovar el contingut d’humitat de la molla amb un pinxo de fusta. Si encara queda massa crua al pal, podeu establir un temps addicional al programa de cocció i coure el producte. Traieu el pa acabat del bol, donant-li la volta. Col·loqueu el pa a la reixeta i refredeu-lo completament.