Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar boletus: receptes
  4. ➠ Com fregir boletus en una paella

Com fregir boletus en una paella

0
761
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 56,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 13,8 g
Hidrats de carboni * 7,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com fregir boletus en una paella
Contingut

Boletus és el bolet més reconeixible que no es pot confondre amb d’altres; té un bonic capell marró clar i una pota blanca. El bolet conté una gran quantitat de vitamines, macronutrients i proteïnes. Els bolets deliciosos i saludables s’utilitzen per fer sopes i plats principals, conservar-los, congelar-los i assecar-los per a l’hivern. Avui ens ocuparem de la preparació de boletus fregits amb ceba, all i herbes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Netegem els bolets de les restes del bosc, els esbandim amb aigua corrent freda i els tallem a trossos grans. Repartim els bolets sobre un tovalló o una tovallola de cuina perquè s’assequin una mica.
pas 2 de 5
Poseu els alls pelats i tallats en diverses rodanxes, en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. Fregiu-la uns minuts per obtenir una mantega perfumada. Al cap d’uns minuts, traieu els alls de l’oli, ja no els necessitarem.
pas 3 de 5
Poseu els bolets picats a l'oli escalfat, fregiu-los a foc mitjà sota la tapa fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
pas 4 de 5
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles fines. Després que el líquid s’hagi evaporat completament, poseu-lo en una paella als bolets, afegiu-hi sal, barregeu-lo i fregiu-lo fins que estigui daurat.
pas 5 de 5
Poseu els bolets acabats en un plat porcionat, decoreu-los amb herbes i serviu-los. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *