Com cuinar correctament el shurpa de porc
0
1589
Cuina
Oriental
Contingut calòric
93,1 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
105 minuts
Proteïnes *
3,9 gr.
Greixos *
13,3 gr.
Hidrats de carboni *
4,9 gr.
Al meu entendre, el shurpa és un plat calent inusualment saborós i satisfactori. Avui vull cridar a la vostra atenció una recepta per a la meva xurpa de porc preferida. Sovint cuino una shurpa per dinar en un dia ennuvolat de tardor o hivern. S'escalfa i satura notablement a la temporada freda.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la caldera, escalfeu-la bé. Piqueu grosserament els tomàquets, traient la tija per endavant. Tria tomàquets carnosos i dolços. Renteu el pebrot, peleu-lo de les llavors i el nucli, trossegeu-lo grosserament i envieu-lo al calder, remenant de tant en tant, fregiu les verdures durant 5-7 minuts.
Talleu les cebes preparades a plomes grans, talleu el porc a trossos grans i, a continuació, envieu-les al calder, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant aproximadament 1 hora. A continuació, amaniu-ho amb sal i pebre negre al gust. Afegiu també pebrots al gust, després de rentar i treure les llavors.
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i trossegeu-los amb un ganivet esmolat. Esbandiu bé els vostres greens favorits amb aigua corrent fresca i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-ho amb un ganivet. He utilitzat ceba verda, anet i julivert. Ajusteu la quantitat d'all en funció de les vostres preferències gustatives.
Obteniu un plaer inoblidable gràcies a la rica xurpa aromàtica de porc!