Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Tabac de pollastre
  4. ➠ Com cuinar el tabac de pollastre en una paella

Com cuinar el tabac de pollastre en una paella

0
2053
Cuina Georgià
Contingut calòric 163,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 16,6 gr.
Greixos * 24,2 g
Hidrats de carboni * 4,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com cuinar el tabac de pollastre en una paella
Contingut

El tabaka de pollastre és un plat nacional de Geòrgia. Es prepara amb espècies aromàtiques en una paella especial a pressió. A casa, podeu cuinar un plat d’aquest tipus sense moltes dificultats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu la canal i talleu-la a través de l'estern. Després desplegueu el pollastre com un llibre.
pas 2 de 6
Per fer el pollastre el més pla possible, utilitzeu un martell per martellar pels dos costats.
pas 3 de 6
Raspalleu el pollastre amb mantega estovada.
pas 4 de 6
Combineu la barreja de pebre, la sal i els alls picats. Raspalleu el pollastre per tots els costats amb aquesta barreja.
pas 5 de 6
Preescalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal i torneu a posar el pollastre, col·loqueu l'opressió a la part superior.
pas 6 de 6
Rostiu el pollastre a foc mitjà, donant voltes de tant en tant. El temps de cocció depèn de la mida de la canal i de la paella. De mitjana, triga entre 40 i 50 minuts. Serviu el pollastre de tabac cuit sencer, guarnit amb herbes i llavors de magrana.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *