Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Com cuinar croissants de llet condensada a casa

Com cuinar croissants de llet condensada a casa

0
356
Cuina Francès
Contingut calòric 372 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 23,4 gr.
Hidrats de carboni * 42,7 g
* per cada 100 gr. producte
Com cuinar croissants de llet condensada a casa
Contingut

Els croissants són una famosa delícia francesa. Es tracta de grans productes de cocció airejats que es preparen amb farciment o sense. No és gens difícil preparar una delícia tan farcida de llet condensada bullida pel vostre compte.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 14
Escalfeu la llet a una temperatura de 33-36 graus i aboqueu-la en un bol.
pas 2 de 14
Afegir el sucre, el llevat sec i 6 cullerades de farina a la llet, barrejar. A continuació, afegiu sal a la massa, barregeu i deixeu durant 10-15 minuts.
pas 3 de 14
Després, afegiu 50 grams de margarina estovada a la massa, barregeu-la.
pas 4 de 14
Afegiu a poc a poc la farina tamisada en porcions i pasteu la massa. Quan la massa estigui feta, poseu-la a la nevera durant 2 hores.
pas 5 de 14
A continuació, col·loqueu 250 grams de margarina estovada sobre paper sulfuritzat.
pas 6 de 14
Cobriu la margarina amb un segon full de pergamí i estireu-la amb un corró fins a obtenir una capa molt fina.
pas 7 de 14
Traieu la massa de la nevera i estireu-la en una capa fina d’un centímetre de gruix.
pas 8 de 14
Col·loqueu la margarina sobre la massa perquè quedi en una vora del rectangle.
pas 9 de 14
Emboliqueu la massa, doblegueu primer la part inferior i després la part superior.
pas 10 de 14
Estireu de nou la massa i torneu a doblar-la en diverses capes. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant una hora.
pas 11 de 14
Després, torneu a estirar la massa i dividiu-la en triangles.
pas 12 de 14
Col·loqueu una mica de farcit de llet condensada bullida a cada triangle i feu rodets de croissants, començant per la part més ampla.
pas 13 de 14
Esteneu els croissants sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat, raspalleu-los amb un ou batut.
pas 14 de 14
Coure els croissants a 180 graus durant 25-30 minuts fins que estiguin daurats. Refredar una mica els croissants i servir-los amb te.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *