a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Com cuinar el pilaf de vedella en una cassola dels fogons

Com cuinar el pilaf de vedella en una cassola dels fogons

949

Cuina Oriental

Contingut calòric 105,2 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 4,8 gr.

Greixos * 7,2 gr.

Hidrats de carboni * 18 gr.

Com cuinar el pilaf de vedella en una cassola dels fogons

Contingut

Si no teniu un calder a la cuina, es pot cuinar deliciós i ric pilaf en una cassola amb un fons gruixut. El pilaf es pot cuinar amb diferents tipus de carn, en aquesta recepta s’utilitzarà vedella.

Ingredients

Vedella 1 kg arròs blanc 400 gr. Pastanaga 1 PC. Ceba 1 PC. All 6 dents. Sal gust Condiment (opcional) gust Barberry 1 grapat Oli vegetal 40 ml.

Procés de cocció

Rentar la vedella, assecar-la amb tovalloles de paper i tallar-la a daus.

Talleu les cebes a mitges anelles. Talleu les pastanagues a trossets.

Fregiu les verdures en una cassola de fons gruixut i afegiu-hi la carn.

Esbandiu l'arròs amb aigua corrent diverses vegades, poseu-lo a sobre de carn i verdures. Afegiu sal i espècies al gust, poseu alls i nabius a l’arròs, aboqueu aigua bullent sobre el contingut de la paella. Feu bullir el pilaf a foc fort, després reduïu el foc i coeu-ho tapat durant 30-40 minuts.