a casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Com cuinar pilaf de vedella a una caldera a casa

Com cuinar pilaf de vedella a una caldera a casa

663

Cuina Oriental

Contingut calòric 122,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 130 minuts

Proteïnes * 5,5 gr.

Greixos * 8,8 g

Hidrats de carboni * 24,1 gr.

Com cuinar pilaf de vedella a una caldera a casa

Contingut

Tot i que la carn de vedella es considera més dura que altres tipus de carn, en una caldera resulta suau i tendra. El pilaf amb vedella, cuinat amb la tecnologia correcta en una caldera, resulta ric i saborós, la vostra família quedarà encantada.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu l’arròs amb aigua corrent diverses vegades. Peleu les verdures. Talleu la ceba a mitges anelles, talleu les pastanagues a tires.

Poseu el calder al foc, aboqueu-hi oli vegetal. Primer sofregiu la ceba fins que estigui rossa.

Renteu i talleu la vedella a daus, afegiu-la a les cebes fregides.

Quan la carn estigui ben daurada, afegiu pastanagues al calder, fregiu-les durant uns 7-10 minuts. A continuació, afegiu sal i pebre negre al gust.

Aboqueu aigua calenta sobre el rostit i continueu a foc lent durant 40 minuts.

Al cap de 40 minuts, afegiu el comí i continueu a foc lent durant 5 minuts. A continuació, poseu l’arròs en una capa uniforme, afegiu-hi una beina de pebrot picant i un cap d’alls. Aboqueu suaument aigua bullent a la caldera i coeu el pilaf a foc fort durant 20 minuts.

Després, afegiu una mica de pilaf al vostre gust i reduïu el foc. Quan gairebé no quedi aigua, tapeu el calder amb una tapa i deixeu coure a foc lent el pilaf durant 20-30 minuts.