Com cuinar el kebab de calamar a la planxa
0
686
Cuina
Mundial
Contingut calòric
63,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
9,8 g
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
3,3 gr.
Si voleu cuinar alguna cosa interessant i inusual a la graella, us recomanem que us fixeu en els calamars. D’ells podreu cuinar una preciosa barbacoa que us sorprendrà tant pel seu aspecte com pel gust més agradable.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem els calamars amb aigua freda, netejem la superfície, traiem el cartílag intern. Traieu la pel·lícula transparent de la polpa. Tallem les carcasses de manera que s’obtinguin capes, que després batem amb un martell de cuina pels dos costats. És important que la polpa estovi però es mantingui intacta.
Cuinant la marinada. Poseu la salsa de soja i l’oli d’oliva en un bol de la batedora. Peleu els alls i poseu-los a la batedora. Controlem el nombre de claus segons el nostre propi gust. Esbandiu la llimona, eixugueu-la, traieu la ratlladura i espremeu el suc. Afegiu suc de llimona i ratlladura al bol, així com sal i pebre negre. Tritureu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Bon Appetit!