Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Com fer shulum d’ànec salvatge a casa

Com fer shulum d’ànec salvatge a casa

0
2168
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 140,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,4 gr.
Greixos * 15,1 gr.
Hidrats de carboni * 14,4 g
* per cada 100 gr. producte
Com fer shulum d’ànec salvatge a casa
Contingut

El joc és carn que es distingeix per la seva duresa i sabor específic. Però a shulum, la carn d'ànec salvatge es guisa bé i resulta molt suau. Recomanem provar shulum d'ànec salvatge a casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Poseu una olla d’aigua a l’estufa, poseu l’ànec destripat, el llorer en aigua bullent i coeu fins que estigui tendre.
pas 2 de 5
Peleu, renteu i talleu a rodanxes les patates, les pastanagues, les cebes i l'api. Passeu els alls per una premsa.
pas 3 de 5
Quan l’ànec estigui a punt, traieu-lo del brou, separeu la carn dels ossos i talleu-la a porcions. A continuació, poseu la carn, les patates, l’api, les pastanagues, l’all al brou, salpebreu el brou, deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
pas 4 de 5
Talleu el pa a daus, fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui daurat.
pas 5 de 5
Renteu els verds i talleu-los finament amb un ganivet. Aboqueu el shulum als bols, espolseu-les amb herbes picades i serviu-les junt amb els crostons.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *