a casa
➠ Peix salat
➠ Com salar el caviar a casa
➠ Com salar el caviar pel vostre compte si està atrapat en salmó rosa

Com salar el caviar pel vostre compte si està atrapat en salmó rosa

973

Cuina Mundial

Contingut calòric 159,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 30,6 gr.

Greixos * 15,8 g

Hidrats de carboni * 1 gr.

Com salar el caviar pel vostre compte si està atrapat en salmó rosa

Contingut

El caviar casolà és molt senzill i fàcil de cuinar. I el seu gust és increïble! Una gran delícia per entrepans, tartaletes i amanides! Simplement deliciós!

Ingredients

Caviar de salmó rosa 300 gr. Aigua 1,5 - 2 litres. Sal 110 g Oli vegetal 20 ml.

Procés de cocció

Prepareu una salmorra per salar el caviar. Per fer-ho, bulliu aigua i deixeu-la refredar lleugerament fins a 50-60 graus. Després ens hi adormim 100 gr. salar i remenar fins que es dissolgui.

També fem una solució d’aigua freda (800 ml.) I 10 gr. sal per esbandir l’interior del salmó rosa.

Traiem la bossa de caviar i la posem en aigua freda. Rentem i retirem la fina pel·lícula que cobreix els ous. Escorrem l’aigua per un colador i la rentem sota l’aigua corrent.