a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Com fer kvass de saba de bedoll a casa

Com fer kvass de saba de bedoll a casa

3475

Cuina Rus

Contingut calòric 22,6 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 30 d.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 1 gr.

Hidrats de carboni * 4,3 gr.

Contingut

Segons la recepta proposada, podeu preparar a casa una beguda real per calmar la set, que també poden consumir els nens. Preparem quass de saba de bedoll a base de panses, pa negre i una petita quantitat de sucre, i per aromatitzar, en lloc de cítrics tradicionals, hi afegim branquetes de grosella.

Ingredients

Saba de bedoll 1,5 l. Pa 1 llesca Sucre granulat 1 cda Raïm kishmish 8 unitats. Talls de grosella negra 2 unitats.

Procés de cocció

Mantingueu la saba de bedoll fresca durant 2 dies perquè quedi una mica tèrbola, cosa que afectarà millor el sabor del quass. Aboqueu amb compte la quantitat de sucre necessària en ampolles de plàstic netes, poseu-hi panses i un parell de rodanxes de pa negre, preferiblement una crosta de pa. A continuació, poseu les branquetes de groselles a les ampolles.

A continuació, aboqueu la saba de bedoll a aquestes ampolles a través d’una regadora, sense omplir-les fins a la part superior.

Premeu cada ampolla lleugerament amb la mà per eliminar tot l’aire i estrenyeu immediatament el tap. Col·loqueu les ampolles de suc horitzontalment en un lloc càlid (a l’ampit de la finestra) durant 3 dies. Durant aquest temps, les ampolles s’inflaran com a resultat de la fermentació.

Després, torneu a treure tot l’aire format de les ampolles i deixeu les ampolles amb kvass calent durant 2 dies més. A continuació, traslladeu el kvass a un lloc fred i fosc.

En un mes, el kvass estarà saturat de gas i "jugarà", i arribaran dies calorosos, i el vostre kvass de saba de bedoll saciarà la vostra set millor que l'aigua mineral comprada a la botiga.

Deliciosos i exitosos preparatius!