Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Com salar el llard de porc a casa
  4. ➠ Com estendre el pa de llard d’all

Com estendre el pa de llard d’all

0
2201
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 232,7 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 46,3 g
Hidrats de carboni * 6,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com estendre el pa de llard d’all
Contingut

Aquesta delícia és molt popular. Normalment es serveix a la taula una unta de llard de porc i all en forma de berenar i surt ràpidament de la taula. Un plat tan senzill us ajudarà no només els dies festius, sinó també els dies laborables, quan vulgueu fer un mos ràpid.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Talleu la cansalada a daus petits, si la pell és tova, no cal que la retalleu.
pas 2 sobre 11
Desplaceu la cansalada dues vegades per un triturador de carn.
pas 3 sobre 11
Poseu llard de porc en una cassola amb un fons gruixut, poseu-ho al foc i foneu el greix.
pas 4 sobre 11
Al cap de 10 minuts, poseu la ceba pelada en un llard de porc ben escalfat. Quan la ceba es torni daurada, traieu-la de la paella.
pas 5 sobre 11
Quan els greixos hagin deixat tot el greix, aboqueu un got de llet a la paella, remeneu-ho. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure 40-45 minuts més fins que el greix quedi translúcid.
pas 6 sobre 11
Renteu els pebrots picants i talleu-los finament.
pas 7 sobre 11
Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
pas 8 sobre 11
Renteu l’anet i talleu-lo finament.
pas 9 sobre 11
Colar el greix per un colador fi. Si voleu engreixar-lo, desplaceu-vos per la trituradora de carn.
pas 10 sobre 11
Afegiu all, pebre, herbes i greixos torçats per netejar el greix lleugerament refredat, barregeu-ho. Quan la massa s'hagi refredat completament, torneu a barrejar bé i poseu-la en pots.
pas 11 sobre 11
Emmagatzemeu la unta a la nevera. Quan necessiteu un aperitiu saborós, esteneu-lo sobre pa fresc i serviu-lo.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *