Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Com modelar els panets de Moscou

Com modelar els panets de Moscou

0
314
Cuina Rus
Contingut calòric 193,2 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 6,3 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 29,8 g
* per cada 100 gr. producte
Com modelar els panets de Moscou
Contingut

Els bollos originals de Moscou es convertiran no només en una deliciosa delícia, sinó també en una decoració brillant per a la vostra taula. Fes una ullada a la recepta clàssica i fes la delícia perfecta amb les teves mans. Serviu amb te casolà!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 32
Poseu llevat i una cullerada de sucre en aigua tèbia amb llet. Remeneu el contingut.
pas 2 de 32
Deixem la barreja durant 10 minuts. Durant aquest temps, la massa hauria de sortir.
pas 3 de 32
En un bol separat, trenqueu l’ou de gallina i bateu-lo fins que quedi homogeni.
pas 4 de 32
Foneu un tros de mantega en estat líquid.
pas 5 de 32
Enviem l’ou batut a la massa.
pas 6 de 32
A continuació, aboqueu-hi la mantega una mica refredada. Comencem a remenar.
pas 7 de 32
Afegiu-hi la resta de sucre, una mica de sal i extracte de vainilla.
pas 8 de 32
Batre els ingredients secs dissolents.
pas 9 de 32
Tamiseu la farina i afegiu-hi primer un terç a la barreja.
pas 10 de 32
Remeneu i traieu una altra part.
pas 11 de 32
Aboqueu a poc a poc la resta de farina i comenceu a pastar amb les mans.
pas 12 de 32
Quan la massa s’espesseixi, poseu-la sobre la taula, esquitxada de farina.
pas 13 de 32
Pastar el producte amb cura fins que quedi homogeni i uniforme.
pas 14 de 32
Poseu la massa resultant de massa en un plat i poseu-la en un lloc càlid durant 1 hora.
pas 15 de 32
Durant aquest temps, el producte augmentarà de volum, cosa que indicarà la seva preparació.
pas 16 de 32
Pastar lleugerament la massa de llevat acabada amb les mans.
pas 17 de 32
Dividim el producte d’aire en 12 boles iguals.
pas 18 de 32
A continuació, estirem cadascuna de les boles i comencem a esculpir panets. Hi ha dues maneres populars.
pas 19 de 32
Segons la primera opció, feu rodar la bola en forma ovalada, cobriu-la amb oli vegetal i espolseu-la amb una mica de sucre.
pas 20 de 32
A més, no emboliquem completament una vora de l'oval.
pas 21 de 32
Cobriu el primer plegat amb l'altra vora.
pas 22 de 32
Doblegueu la salsitxa resultant per la meitat i fixeu-la bé.
pas 23 de 32
Tallem la peça de treball per la part superior.
pas 24 de 32
Rectifiqueu acuradament els pètals tallats perquè es vegin les capes.
pas 25 de 32
Una altra opció és enrotllar la massa en un cercle. També cobrim el plat amb oli i ruixem amb sucre.
pas 26 de 32
Doblegem el blanc en un rotlle.
pas 27 de 32
De nou, plegueu el rotlle i connecteu els extrems.
pas 28 de 32
Fem una incisió i desplegem les parts amb un retall.
pas 29 de 32
En qualsevol de les formes preparem la resta de trossos de massa. Estenem el producte sobre una plata de forn amb pergamí.
pas 30 de 32
Cobriu el plat amb ou batut i escampeu-lo amb sucre.
pas 31 de 32
Cuinem la delícia durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus.
pas 32 de 32
Els panets de Moscou estan a punt. Escampeu-les amb una mica d’aigua, deixeu-les refredar una mica i serviu-les. Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *