Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Com salar els blancs per l’hivern

Com salar els blancs per l’hivern

0
810
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 22,5 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 7 dies
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 1,3 gr.
Hidrats de carboni * 2,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar els blancs per l’hivern
Contingut

Un dels bolets més populars per salar l’hivern és la llebre blanca. Aquest procés és molt minuciós, però el resultat val la pena. Els bolets són deliciosos i cruixents.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Sortim amb cura els bolets, traiem totes les parts podrides. Després d'això, rentem les clares amb una gran quantitat d'aigua i les tallem a trossos convenients.
pas 2 de 4
Posem les clares en una cassola gran, les omplim completament d’aigua, afegim una mica de sal i posem a foc lent. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 30 minuts, a continuació, rebutgeu els bolets en un colador i esbandiu-los.
pas 3 de 4
Poseu els blancs processats en una cassola, alternant amb grans d'all i espolvoreante generosament amb sal grossa. Posem el contingut de la paella sota opressió durant una setmana.
pas 4 de 4
Al cap d’un temps, les clares es salaran i es podran transferir a pots nets i estrenir-les amb tapes. Es pot enviar per emmagatzemar.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *