Com salar els bolets sota una coberta de niló
0
1450
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
53,5 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,2 gr.
Greixos *
10,6 gr.
Hidrats de carboni *
0,5 gr.
Els bolets salats seran útils amb carn i patates a les festes de casa. O es poden utilitzar en amanides i cistelles de peluix. El millor és seleccionar bolets petits per escabetxar, de manera que se salin de manera ràpida i uniforme i tinguin un sabor meravellós.
Ingredients
Procés de cocció
Transferiu els bolets a una cassola, aboqueu-hi aigua a raó d’1 quilogram de bolets, mig got de líquid. Afegiu vinagre, sal i col·loqueu la paella amb bolets a la cuina. Durant el procés de cocció, els bolets bulliran, de manera que aquesta quantitat d’aigua és suficient. Quan els bolets de mel bullin, traieu l’escuma de la superfície de l’aigua amb una cullera. A continuació, afegiu-hi claus d’olor, fulles de llorer i grans de pebre, continueu cuinant els bolets durant 20-30 minuts.
Bon Appetit!