Com salar boletus boletus per a l’hivern d’una manera freda
0
1568
Cuina
Rus
Contingut calòric
20 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
14 dies
Proteïnes *
2,3 gr.
Greixos *
0,9 gr.
Hidrats de carboni *
1,2 gr.
Aquí teniu una recepta per salar el boletus de forma freda per a l’hivern. Aquest mètode requereix més temps i és laboriós. Però també té certs avantatges: els bolets són cruixents, elàstics i aromàtics. Aquests bolets es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les seves propietats beneficioses.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu fulles de groselles, fulles de llorer, clau d’olor, espècies i anet en pots prèviament esterilitzats o en altres recipients. A continuació, amb les tapes cap avall, comencem a posar els bolets. Un cop disposada la primera capa, cal ruixar els bolets amb sal. Ompliu tot el recipient de la mateixa manera, alternant bolets i sal. Si es vol, les espècies es poden escampar no al fons del recipient, sinó entre les capes de bolets.
Que aprofiti!