Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Com salar boletus boletus per a l’hivern d’una manera calenta

Com salar boletus boletus per a l’hivern d’una manera calenta

0
2037
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 18,4 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 9 h.
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 4,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar boletus boletus per a l’hivern d’una manera calenta
Contingut

El mètode de collita en calent consisteix a pre-bullir els bolets. El bolet salat serà un gran aperitiu en qualsevol banquet i es pot utilitzar en sopes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Passeu pels bolets, netegeu-los de deixalles, talleu els extrems de les potes.
pas 2 de 7
En bolets grans, talleu les tapes de les potes i talleu-les a trossos. Deixeu petits bolets intactes.
pas 3 de 7
Posar una cassola amb 2 litres d’aigua al foc, afegir els bolets i bullir durant 10 minuts, traient l’escuma de la superfície. Quan els bolets s’hagin assentat, un parell de minuts després de bullir, hi podeu afegir una altra porció.
pas 4 de 7
Col·loqueu els bolets en un colador, esbandiu-los amb aigua corrent i deixeu-los un parell de minuts perquè escorrin el líquid.
pas 5 de 7
Aboqueu 1,5 litres d’aigua dolça en un cassó. Afegir els grans d'all pelats i rentats, les espècies, el sucre i la sal. Aboqueu l'essència de vinagre i remeneu-ho.
pas 6 de 7
Poseu els bolets a la marinada, bulliu el tros i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Traieu la lavrushka de la paella i mantingueu-la a foc baix durant 10 minuts més.
pas 7 de 7
Distribuïu el bolet calent sobre els pots estèrils, afegiu la marinada a la part superior i cargoleu el recipient amb tapes. Tapeu les costures amb una manta i deixeu-les refredar durant 8 hores i, a continuació, traslladeu-les al celler.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *