Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la truita de riu

Com salar la truita de riu

0
5386
Cuina Mundial
Contingut calòric 113,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 5,8 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la truita de riu
Contingut

La truita de riu pertany a la família del salmó i és excel·lent per al decapatge. El filet de truita és moderadament gras i molt saborós. Les truites lleugerament salades són ideals per a un berenar festiu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar, pelar i acariciar la truita amb tovalloles de paper. Utilitzeu un ganivet afilat per fer talls a tota la longitud de la carena.
pas 2 de 5
Tritureu els claus d’olor, les espècies i el pebre negre en un morter. Talleu el gingebre a rodanxes fines. Combineu la sal, el sucre, la fulla de llorer trossejada, el gingebre, el pebre i el clau.
pas 3 de 5
Fregueu bé cada peix amb la barreja picant per tots els costats.
pas 4 de 5
Col·loqueu la truita fermament en un bol profund i col·loqueu la premsa a sobre. Refrigereu el peix durant la nit.
pas 5 de 5
Peleu la truita acabada de trossos de gingebre i les espècies restants, talleu-les i serviu-les.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *