Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Any nou
  3. ➠ Receptes per a l'any nou
  4. ➠ Com cuinar la carn en gelat de vedella en un cassó

Com cuinar la carn en gelat de vedella en un cassó

0
858
Cuina Rus
Contingut calòric 78,6 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 15 h.
Proteïnes * 8,8 g
Greixos * 5,8 gr.
Hidrats de carboni * 9,7 g
* per cada 100 gr. producte
Com cuinar la carn en gelat de vedella en un cassó
Contingut

Amb moltes ganes, vull compartir una recepta perfumada per a una gelatina de vedella inusualment saborosa cuita en una cassola. L’aperitiu resulta ric i ric. Una manera meravellosa d’alimentar deliciosament una gran família. Et recomano cuinar, et garanteixo que no et penediràs!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu bé la canya de vedella i talleu-la en diversos trossos, segons la mida.
pas 2 de 6
Col·loqueu la carn en una cassola profunda amb un fons gruixut i tapeu-la amb aigua freda perquè cobreixi completament la carn.
pas 3 de 6
Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. Amb una cullera ranurada, traieu l’escuma resultant, reduïu el foc al mínim i cuineu-lo sota la tapa durant 5 hores.
pas 4 de 6
Peleu les cebes. Un cop passat el temps, afegiu-hi les cebes pelades. Recarregueu-ho amb aigua calenta segons calgui. Afegiu les fulles de llorer i els grans de pebre negre. Salar bé. Tapar i coure a foc lent durant 1 hora més.
pas 5 de 6
Colar el brou calent suaument en un recipient separat. Posar la carn en un bol i refredar-la completament, separar-la dels ossos i trossejar-la finament o desmuntar-la en fibres a mà. Poseu la carn preparada al fons dels envasos i repartiu-la uniformement, aboqueu-hi el brou perquè el brou la cobreixi completament.
pas 6 de 6
Refredeu la carn de gelatina completament i, a continuació, tapeu-la i poseu-la a la nevera per congelar-la durant 6-8 hores o durant la nit. Serviu una apetitosa carn de gelat de vedella a la taula del menjador.

Gaudiu d’un berenar fred!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *