Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Com cuinar shulum de xai a casa

Com cuinar shulum de xai a casa

0
2312
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 60,7 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 4,4 gr.
Hidrats de carboni * 7,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com cuinar shulum de xai a casa
Contingut

No és gens difícil preparar Shulum. Aquest plat té les seves arrels en un passat llunyà, quan els caçadors cuinaven una sopa rica a la natura en un calder. Ara, sovint es pot trobar un ric shulum a les nostres taules.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu la carn, poseu-la en una cassola, tapeu-la amb aigua, afegiu-hi fulles de llorer i pèsols de pebre vermell. Feu bullir el brou, traieu l’escuma de la seva superfície i continueu a foc lent durant 1,5 hores.
pas 2 de 6
Peleu la ceba i talleu-la a plomes.
pas 3 de 6
Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus grans.
pas 4 de 6
Passeu les verdures a una cassola i deixeu-les coure durant 10 minuts.
pas 5 de 6
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a falques. Afegiu-lo a la sopa, deixeu-ho coure durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu sal al gust i continueu cuinant 5-7 minuts més.
pas 6 de 6
Traieu el shulum del foc, afegiu-hi all picat i coriandre, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu reposar el plat durant 10-15 minuts.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *