Com escabetxar deliciosament el salmó rosa a trossos en salmorra

0
3215
Cuina Mundial
Contingut calòric 201,1 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 12 h.
Proteïnes * 4 gr.
Greixos * 12 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
Com escabetxar deliciosament el salmó rosa a trossos en salmorra

Si saleu salmó rosat en trossos petits, estalvieu molt de temps, ja que el procés de cocció s’accelerarà significativament. Gaudiu d’una recepta senzilla per berenar fred en una salmorra perfumada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem els filets de salmó rosat descongelats amb aigua i els netejem amb un paper absorbent. Es pot deixar assecar de forma natural.
pas 2 de 5
A continuació, talleu el peix en trossos petits de qualsevol forma que us convingui.
pas 3 de 5
Bullir la quantitat d'aigua necessària i dissoldre-hi la sal i el sucre. Remeneu el contingut i deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
pas 4 de 5
Submergiu trossos de peix vermell a l'aigua tèbia preparada. Posem el plat a la nevera durant la nit.
pas 5 de 5
Abans de servir, escorreu tota la salmorra i cobriu el producte amb oli vegetal. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *