a casa
➠ Salo
➠ Com salar el llard de porc a casa
➠ Que saborós és salar el llard de porc amb capes de carn

Que saborós és salar el llard de porc amb capes de carn

2688

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 770 kcal

Porcions 16 ports.

Hora de cuinar 4 dies

Proteïnes * GR.

Greixos * 99 gr.

Hidrats de carboni * GR.

Que saborós és salar el llard de porc amb capes de carn

Contingut

Si us agrada el llard de porc salat, us proposo una recepta extraordinària per a un aperitiu apetitós amb capes de carn. El llard de porc salat preparat segons aquesta recepta agradarà definitivament a la meitat masculina.

Ingredients

Mantega de porc amb capes de carn 1 kg Pebre negre mòlt 1 pessic Aigua 1 l. Grans de pebre negre 5 peces. Sal gruixuda 5 cullerades All 4 dents. Full de llorer 5 peces.

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu. Peleu els alls i esbandiu-los.

Peleu la quantitat necessària de llard de porc fresc amb una capa amb un ganivet.

Tallat a trossos de la mateixa mida. Poseu la cansalada en un pot. Prepareu la salmorra. Aboqueu aigua freda en un cassó, afegiu-hi all, llorer, sal grossa, grans de pebre negre i mòlta. Barregeu-ho bé. Poseu-ho al foc i feu bullir.

Refredeu la salmorra calenta completament a temperatura ambient. Aboqueu el llard de porc. Cobriu amb alguna cosa i deixeu-ho a temperatura ambient durant un dia. A continuació, refrigereu-los 3 dies més.

Quan hagi passat el temps, traieu la cansalada de la salmorra i eixugueu-la amb tovalloles de paper. Col·loqueu la cansalada fragant en una bossa de plàstic o estrenyeu-la amb paper film. Guardar al congelador. Talleu la cansalada preparada a trossos i serviu-la com a berenar independent.

Bon Appetit!