Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Xampinyons a la planxa
  4. ➠ Com escabetxar bolets en crema agra per a la barbacoa

Com escabetxar bolets en crema agra per a la barbacoa

0
3776
Cuina Mundial
Contingut calòric 103,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 2,5 gr.
Greixos * 14 gr.
Hidrats de carboni * 3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com escabetxar bolets en crema agra per a la barbacoa
Contingut

Una bona marinada per fer bolets a la brasa seria la crema agra barrejada amb espècies i alls. És important triar la crema agra espessa perquè cobreixi completament els bolets i no s’exfolie a altes temperatures. Normalment, aquests bolets es marinen en salsa de crema agra durant 1-2 hores i en un lloc fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu els xampinyons bé sota aigua corrent i eixugueu l'excés d'humitat amb un tovalló.
pas 2 de 5
Aboqueu un paquet de crema agra en un bol profund (podeu agafar més de la quantitat indicada a la recepta), afegiu-hi sal, una barreja de pebrots i afegiu-hi herbes fresques ben picades. Barregeu bé aquests ingredients.
pas 3 de 5
A continuació, poseu els bolets preparats a la crema de llet i remeneu perquè els bolets es cobreixin amb la marinada uniformement per tots els costats. Cobriu els plats amb bolets amb una tapa i refrigereu-los durant 2 hores per marinar. Durant aquest temps, gireu suaument els bolets diverses vegades amb una espàtula de silicona.
pas 4 de 5
Passat aquest temps, poseu els bolets marinats en crema agra a la planxa o corda a les broquetes, només de costat, en cas contrari els bolets es poden trencar fàcilment.
pas 5 de 5
Fregiu els bolets sobre carbons calents durant 7-10 minuts, sense deixar la delicadesa i girant constantment els bolets perquè no es cremin, perquè fregir bolets en vinagre a la planxa és un assumpte molt ràpid i delicat.
Bona sort i menjar deliciós!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *