Com coure una oca amb blat sarraí al forn a casa
0
1949
Cuina
Mundial
Contingut calòric
187,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
150 minuts
Proteïnes *
7,2 gr.
Greixos *
18 gr.
Hidrats de carboni *
11,2 gr.
No totes les mestresses de casa assumeixen la preparació d’aquest exquisit regal. Per coure una oca suau i sucosa amb una crosta cruixent al forn, heu de conèixer alguns trucs i matisos. En aquesta recepta us conviden a coure una oca amb blat sarraí.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu tots els ingredients d’aquest plat. Descongeleu la canal d’oca per endavant a la plataforma inferior de la nevera. A continuació, processeu la canal correctament. Traieu la resta de plomes amb unes pinces, escumeu la pell sobre la flama i renteu-vos bé la carcassa amb aigua corrent. A continuació, talleu la gropa, l’excés de greix i les falanges de les ales. Assecar la canal amb una tovallola de paper. Peleu i esbandiu la ceba i les pastanagues.
Unteu amb oli un plat de forn i col·loqueu-hi les aus farcides. Coure l’oca al forn preescalfat a 200 ° C durant 1,5 hores. Regueu la carcassa regularment amb greix fos perquè es cogui amb una bonica escorça marró daurat. Comproveu la preparació de la carn perforant-la amb un ganivet. Passeu l’oca cuita amb blat sarraí a un plat gran, traieu els escuradents i els fils i serviu-los.
Bon Appetit!