Com coure la remolatxa sense paper d'alumini al forn
0
1133
Cuina
Rus
Contingut calòric
18,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
2,9 gr.
Hidrats de carboni *
2,5 gr.
Borsch, arengades sota un "abric de pell", vinagreta: les receptes més comunes amb remolatxa. Pocs experimenten i cuinen altres plats menys familiars de remolatxa. Mentrestant, aquesta verdura d’arrel dolça es pot servir amb èxit com a guarnició en lloc de, per exemple, patates, i també com a plat independent. Oferim pelar la remolatxa, tallada a trossos, condimentar amb espècies i mantega i coure al forn fins que quedi suau sense paper d'alumini. Aquest plat resulta ser perfumat, sucós i característicament dolç. Podeu servir remolatxa sobre la taula com a amanida, així com utilitzar-la com a part d’altres plats on es requereixi una verdura d’arrel processada tèrmicament.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé la remolatxa amb aigua corrent. A continuació, talleu la pell i les restes de les tiges a la base amb una capa fina. Assecar cada arrel amb una tovallola de paper. Tallem la remolatxa primer en cercles de set a vuit mil·límetres de gruix, i després en blocs transversals de cinc a set mil·límetres d’amplada. Resulta ser grans palletes. En general, per descomptat, podeu tallar remolatxes de qualsevol forma a trossos, però en cubs sembla especialment estètic.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus. Posem el formulari amb remolatxa al nivell mig i enfornem entre vint i trenta minuts. Durant el temps de cocció indicat, val la pena obrir el forn un parell de vegades i remenar els trossos de remolatxa per uniformitzar-los al forn. Al final de la cocció, agafem una peça per a una mostra; si és prou tova, la verdura ja està llesta.
Traiem la forma del forn. Després podeu servir remolatxa calenta amb aus, patates, carn. Podeu deixar refredar el plat i servir-lo com a berenar fred, regant amb vinagre balsàmic i oli d’oliva extra. A més, aquestes remolatxes al forn es poden utilitzar per preparar vinagreta, borscht o qualsevol altre plat, si cal.
Bon Appetit!