Com coure la remolatxa per amanir en paper d'alumini al forn
0
1502
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
3,2 gr.
Hidrats de carboni *
2,8 gr.
Si voleu fer una amanida amb remolatxa, proveu de coure-les al forn en lloc de bullir-les. En aquesta forma, té un sabor més dolç i ric. I s’emmagatzemen més vitamines. Per fer afavorir el sabor natural de la remolatxa, abans de coure-les, escampeu-les amb oli vegetal i vinagre balsàmic; no només podeu afegir remolatxa a una amanida, sinó també preparar-hi aperitius vegetals.
Ingredients
Procés de cocció
És important triar remolatxa que tingui aproximadament la mateixa mida perquè s’enfornin al mateix temps. I és recomanable no triar massa grans, ja que aquestes verdures d’arrel s’enfornaran massa temps. Esbandiu bé les verdures amb aigua corrent sense tallar la pell. A continuació, sequeu cada remolatxa amb un paper absorbent. Preparem trossos de paper d'alumini de la mida adequada per a cada remolatxa: caldrà embolicar la verdura per tots els costats. Posem la remolatxa sobre els trossos de paper d'alumini preparats, situats amb el costat brillant cap amunt, i punxem cada tros amb un escuradents en diversos llocs.
Aixequeu les vores del paper d'alumini i emboliqueu la remolatxa per tots els costats. Premeu fort amb les palmes. Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus. Col·loqueu les remolatxes embolcallades amb paper d'alumini en un motlle o sobre una plata de forn. Ho posem al forn i ho enfornem entre quaranta i quaranta-cinc minuts. Cap al final del temps de cocció, podeu comprovar el grau de preparació de la remolatxa: desplegueu el paper d'alumini i foradeu la verdura d'arrel amb un escuradents: si entra sense resistència, les verdures ja estan a punt.
Bon Appetit!