Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Com coure la remolatxa per a vinagreta en paper d'alumini al forn

Com coure la remolatxa per a vinagreta en paper d'alumini al forn

0
1267
Cuina Rus
Contingut calòric 12,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 2,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com coure la remolatxa per a vinagreta en paper d'alumini al forn
Contingut

Les remolatxes al forn se senten molt més saboroses i dolces a la vinagreta que la que es bullia. El sabor de la verdura es conserva millor, perquè res no entra al brou. El temps de cocció de la remolatxa al forn depèn directament de la mida de les arrels. Les verdures petites o mitjanes es couen molt més ràpidament que les verdures grans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé cada remolatxa amb aigua corrent. Si cal, utilitzeu un raspall suau per eliminar tota la brutícia de la superfície de la pell.
pas 2 de 6
A continuació, estenem cada arrel de verdures sobre una tovallola de paper i l’assecem bé per eliminar l’excés d’humitat. Tallar trossos de paper d'alumini a la mida de la remolatxa, segons el nombre de cultius d'arrel.
pas 3 de 6
Col·loqueu el paper d'alumini amb el costat brillant cap amunt, poseu-hi la remolatxa i emboliqueu-lo per tots els costats perquè no quedi cap buit. Premem amb les mans.
pas 4 de 6
Així, embolicem cada arrel de verdures amb paper d’alumini. Col·loqueu la remolatxa en paper d'alumini sobre una plata de forn seca o en un plat de forn ampli. Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus. Hi posem una plata de forn amb remolatxa i enfornem durant aproximadament una hora.
pas 5 de 6
Al final del temps de cocció, desplegueu lleugerament la remolatxa i foradeu-la amb un ganivet prim: si entra sense resistència, les arrels estan a punt. Traiem la remolatxa del forn i la passem a un plat per refredar-la.
pas 6 de 6
Després de refredar-se, desplegueu les remolatxes làmines, peleu-les i utilitzeu-les segons les indicacions. Les verdures d’arrel rostides i pelades es poden posar en una bossa de plàstic i refrigerar-les durant dos o tres dies.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *