Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la truita per fer entrepans deliciosos a casa

Com salar la truita per fer entrepans deliciosos a casa

0
3158
Cuina Mundial
Contingut calòric 164,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la truita per fer entrepans deliciosos a casa
Contingut

Qualsevol peix de la família del salmó és adequat per salar a casa. A diferència del salmó rosat i el salmó chum, la truita no és tan seca. Per tant, els entrepans amb aquest peix són especialment saborosos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar la truita, pelar les escates, tallar la cua, el cap i les aletes. Feu una incisió al llarg de la carena i dividiu el peix en dues meitats, traieu els ossos.
pas 2 de 5
Combineu sal, sucre i espècies seques.
pas 3 de 5
Per salar les truites, agafeu un recipient de vidre o de plàstic, escampeu-les amb sal. Fregueu la truita pels dos costats amb una barreja picant i poseu-la en un recipient.
pas 4 de 5
Per salar millor la truita, poseu-hi una premsa. Refrigereu el peix durant 1-2 dies.
pas 5 de 5
Retireu l'excés de sal, no es recomana esbandir el peix. Talleu la truita a rodanxes fines i feu deliciosos entrepans.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *