Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la truita a trossos a casa

Com salar la truita a trossos a casa

0
3413
Cuina Mundial
Contingut calòric 164,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la truita a trossos a casa
Contingut

Aquells que han provat de salar peix vermell a casa almenys una vegada ja no el compraran a la botiga. Es tracta d’un procés bastant senzill que no suposarà cap molèstia. I si talleu el filet de truita a rodanxes, també serà molt ràpid.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Rentar els filets i assecar-los amb tovalloles de paper.
pas 2 de 6
Talleu el filet en diversos trossos i poseu-lo sobre paper sulfuritzat. Com més petites siguin les rodanxes, més ràpid es salarà el peix.
pas 3 de 6
Espolvoreu generosament amb sal i sucre.
pas 4 de 6
Col·loqueu les truites les unes sobre les altres i torneu-les a sal.
pas 5 de 6
Emboliqueu la truita amb paper sulfuritzat i poseu-la a la nevera durant la nit.
pas 6 de 6
Traieu la truita acabada de la nevera, traieu l’excés de sal i trossegeu-la. El peix és molt sucós i només es fon a la boca.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *