Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la truita a la salmorra

Com salar la truita a la salmorra

0
6449
Cuina Mundial
Contingut calòric 164,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 1 minut.
Proteïnes * 12,5 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la truita a la salmorra
Contingut

Una de les maneres més fàcils de cuinar truites lleugerament salades és escabetxar-les a la salmorra. El peix és tou, picant i sucós. Els filets de truita es poden untar sobre una bagueta greixada o afegir-se a amanides i rotllets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu la truita, peleu-la i talleu-la.
pas 2 de 5
Bullir aigua, afegir sal, sucre i pebre mòlt. Cuinar fins que el sucre i la sal es dissolguin completament. A continuació, refredeu la salmorra.
pas 3 de 5
Talleu la carcassa de truita en diversos trossos.
pas 4 de 5
Plegar els trossos de truita en un recipient, tapar-los amb salmorra refrigerada i deixar-los en un lloc fred per un dia.
pas 5 de 5
El salmó lleugerament salat es pot servir amb herbes o fer sandvitxos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *