Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la truita en salmorra condimentada

Com salar la truita en salmorra condimentada

0
5507
Cuina Mundial
Contingut calòric 148 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 20,8 g
Greixos * 6,6 gr.
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la truita en salmorra condimentada
Contingut

Un deliciós, sucós i brillant filet de truita sempre és present a la taula festiva. Aquests poden ser sandvitxos, canapés, cistelles o simplement llesques. Podeu salar les truites a casa, per això cal preparar una salmorra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar la truita i assecar-la amb tovalloles de paper. Traieu els ossos i els filets de la pell.
pas 2 de 5
Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició. Afegiu sal i espècies seques a l’aigua bullent. A continuació, desconnecteu l'estufa, tapeu l'olla i deixeu refredar la salmorra.
pas 3 de 5
Quan la salmorra s’hagi refredat, coleu-la i barregeu-la amb suc de llimona.
pas 4 de 5
Talleu el filet de truita a trossos petits, doblegueu-lo en un motlle profund i tapeu-lo amb salmorra. Refrigereu el peix durant 1 dia.
pas 5 de 5
Traieu les truites salades de la salmorra i serviu-les amb herbes i tascons de llimona.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *