Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar salmó rosat sencer a casa

Com salar salmó rosat sencer a casa

0
3496
Cuina Mundial
Contingut calòric 269,5 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 23 hores
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 6,5 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar salmó rosat sencer a casa
Contingut

El salmó rosa és ideal per escabetxar a casa. Intenteu preparar tot el producte, que el farà més sucós i ric. Aquest apetitós aperitiu segur que farà les delícies de la família i els hostes de la casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Descongelar i rentar el salmó rosa. Tallar-li el cap, la cua i les aletes.
pas 2 de 7
A continuació, tallem el peix a meitats i traiem amb cura la carena.
pas 3 de 7
També s’han d’eliminar ossos petits. És convenient fer-ho amb unes pinces normals.
pas 4 de 7
No cal treure la pela. Poseu els peixos sencers preparats en un recipient convenient per salar.
pas 5 de 7
Escampeu el salmó rosat amb una barreja de sucre, sal i negre mòlt. També hi afegim fulles de llorer al gust.
pas 6 de 7
Pressionem el producte amb una tapa, hi posem una mica de pes. En aquest estat, salar durant 2 hores, després de la qual cosa eliminem l'opressió i enviam el producte a la nevera durant 20 hores.
pas 7 de 7
El salmó rosat salat ja es pot tallar a trossos prims i servir-lo!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *