Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com escabetxar salmó rosa sota salmó sencer

Com escabetxar salmó rosa sota salmó sencer

0
2865
Cuina Mundial
Contingut calòric 209,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 24 hores
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 13,3 gr.
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com escabetxar salmó rosa sota salmó sencer
Contingut

Podeu salar el salmó rosat sencer perquè s’assembli al salmó pel seu gust i aspecte. Proveu la recepta original de peix vermell casolà per a la vostra taula i delecteu els vostres éssers estimats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Primer descongelem el salmó rosa. Si cal, netejarem d’escates, aletes, vísceres i altres elements innecessaris.
pas 2 de 5
Talleu amb cura el peix per la meitat, traieu la carena i traieu els ossos petits amb unes pinces.
pas 3 de 5
Remeneu la sal i el sucre en dos gots d’aigua tèbia. També enviem el peix aquí i ho insistim durant 15-20 minuts.
pas 4 de 5
Traiem el producte de la salmorra, l’abocem amb oli vegetal, ho remenem i el guardem a la nevera unes 10 hores. Podeu deixar-ho durant la nit.
pas 5 de 5
El peix vermell salat es pot servir en aquests trossos o tallar-lo a trossos. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *