Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el caviar a casa
  4. ➠ Com assecar el caviar de truita salada

Com assecar el caviar de truita salada

0
2349
Cuina Mundial
Contingut calòric 251 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 10 h.
Proteïnes * 31,6 gr.
Greixos * 13,8 g
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Com assecar el caviar de truita salada
Contingut

El caviar de truita es pot salar de diferents maneres, tots són bons i tots tenen les seves pròpies característiques i matisos. Aquesta recepta detalla el procés d’ambaixador sec del caviar de truita. També és bo perquè no cal jugar a l’escabetx.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu el caviar de la truita a les ostres i deixeu-lo assecar una mica.
pas 2 de 5
Si hi ha una mica de caviar, podeu treure’l dels ovaris amb les mans.
pas 3 de 5
Transferiu el caviar a un bol i afegiu-hi la quantitat de sal necessària. Remeneu el caviar, tapeu el recipient amb una tapa i refrigereu-ho durant la nit.
pas 4 de 5
El caviar estarà llest per menjar l’endemà al matí.
pas 5 de 5
El caviar salat es pot guardar durant diversos dies a la nevera en un recipient tancat i utilitzar-lo en aperitius casolans.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *