Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar la llet de salmó rosa a casa

Com salar la llet de salmó rosa a casa

0
3393
Cuina Mundial
Contingut calòric 146,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 15 minuts.
Proteïnes * 9,6 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 60 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar la llet de salmó rosa a casa
Contingut

Mai no s’ha de llençar la llet de salmó rosa. Es poden salar en una salmorra amb espècies i obtenir un deliciós berenar com a resultat. La llet salada és bona per als entrepans amb mantega i ceba. També es poden utilitzar en amanides escamoses. En aquesta recepta, us explicarem com salar fàcilment i ràpidament aquest producte a casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Netegem la llet de salmó rosa de pel·lícules i vasos adjacents. Esbandiu bé cada unitat amb aigua freda.
pas 2 de 6
Posem la llet preparada en un plat pla per drenar l’excés d’humitat i procedim a la preparació de l’adob.
pas 3 de 6
Preparem les espècies: deixem de banda la quantitat necessària de fulles de llorer, pèsols negres i espècies i clau. Poseu la quantitat d’aigua especificada en una cassola i porteu-la a ebullició. Afegiu sal gruixuda, sucre granulat i espècies preparades.
pas 4 de 6
Coeu-ho tot junt durant dos o tres minuts, després traieu-lo de la cuina i deixeu-lo refredar completament. Després de refredar, filtrem.
pas 5 de 6
Posem la llet pura preparada en un pot net i l’omplim d’adob refredat. Tanquem el pot amb una tapa i el posem a la nevera. Es necessitaran dos o tres dies per salar completament.
pas 6 de 6
Després de salar, es pot menjar la llet. La forma més senzilla són els entrepans. Unteu pa negre amb mantega i poseu-hi llet sencera o trossejada. Decoreu-ho amb ceba si es desitja.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *