Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el peix vermell a casa
  4. ➠ Com salar guarnicions de salmó a casa

Com salar guarnicions de salmó a casa

0
5413
Cuina Mundial
Contingut calòric 212,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 15 gr.
Greixos * 14,4 g
Hidrats de carboni * 1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Com salar guarnicions de salmó a casa
Contingut

No us afanyeu a desfer-vos dels trossos després de tallar el salmó. Segons la seva base, podeu cuinar un ric brou de peix o fer-ne un berenar salat. Les panxes del salmó contenen una gran quantitat de substàncies útils que es conserven durant la salaó.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu les panxes del salmó i talleu-ne les pells.
pas 2 de 6
Col·loqueu els trossos de polpa de peix en un bol de ceràmica.
pas 3 de 6
Afegiu sal, sucre i espècies seques a un bol. Podeu arrugar les fulles de llorer amb les mans. Remeneu bé les guarnicions de peix i plegueu-les bé.
pas 4 de 6
Col·loqueu l'opressió a sobre i col·loqueu les guarnicions a la nevera durant 12 hores.
pas 5 de 6
En el procés de salaó, els abdominals deixen passar suc, en el qual es poden emmagatzemar posteriorment.
pas 6 de 6
Esbandiu i traieu l'excés de sal abans de consumir l'abdomen.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *