Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Com salar el llard de porc a casa
  4. ➠ Com salar el llard de porc per fondre’s a la boca

Com salar el llard de porc per fondre’s a la boca

0
4508
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 770 kcal
Porcions 20 ports.
Hora de cuinar 5 dies
Proteïnes * GR.
Greixos * 99 gr.
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Com salar el llard de porc per fondre’s a la boca
Contingut

El llard de porc salat és un plat nacional de la cuina ucraïnesa. L’aperitiu resulta no només saborós, sinó també saludable. Avui vull compartir una deliciosa recepta d’un apetitós llard de porc salat que es fon a la boca. Assegureu-vos de preparar una delícia tendra i servir-la a la taula del sopar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer de tot, netegeu la quantitat necessària de llard de porc fresc amb una capa amb un ganivet. Tallat a trossos de la mateixa mida. Poseu el llard de porc en un recipient, paper de vidre cap amunt.
pas 2 de 6
Prepareu la salmorra. Poseu sal grossa en un cassó i tapeu-ho amb aigua freda. Remeneu-ho bé fins que la sal es dissolgui completament. Poseu-ho al foc i feu bullir. Aboqueu llard de porc amb salmorra calenta. Refredar completament a temperatura ambient.
pas 3 de 6
Tapeu el recipient amb una tapa i refrigereu-lo durant 4 dies. Quan hagi passat el temps, traieu la cansalada de la salmorra i eixugueu-la amb tovalloles de paper.
pas 4 de 6
En un recipient separat, combineu el coriandre mòlt, el pebre mòlt vermell i el negre, barregeu-ho bé. I després fregueu generosament amb la barreja resultant per tots els costats.
pas 5 de 6
Col·loqueu la cansalada fragant en una bossa de plàstic o emboliqueu-la amb paper de plàstic. És important que cada peça s’emboliqui per separat. Refrigeri durant 24 hores més.
pas 6 de 6
Talleu la cansalada amb trossos preparada a trossos i serviu-la com a berenar independent o amb borscht calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *