Com salar el llard de porc a la salmorra en aigua freda
0
4635
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
770 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
7 dies
Proteïnes *
GR.
Greixos *
99 gr.
Hidrats de carboni *
GR.
Salar el llard de porc a la salmorra freda és una qüestió senzilla i no requereix coneixements culinaris especials. Seguint una recepta amb una proporció provada de tots els ingredients, sempre obtindreu bons resultats. Es necessita més temps per madurar el llard de porc salat en fred, però s’emmagatzema millor, no es torna groc i conserva el seu sabor durant molt de temps. Poseu llard de porc en un pot, però també podeu fer servir altres plats.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, tapeu el pot de llard de porc amb una tapa fluix i deixeu-lo a la temperatura de casa durant 2 dies. Passat aquest temps, poseu un pot de cansalada, també no ben tancat, a la nevera durant 5 dies. Durant aquest temps, la cansalada finalment es salarà i assolirà la consistència desitjada. Aquest llard de porc ja es pot menjar.
Bon Appetit!